Titulo de la receta: Dolores Laguna Ballesteros
Enviada por: Arroz con leche (26/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi abuela Maria
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 200 gramos de arroz
- Azúcar al gusto
- Canela en rama y en polvo
- Cáscara de limón
- Agua
Elaboración:
Se cuece el
arroz en agua durante 10 minutos añadiéndole la cáscara de limón y la
canela en rama. Cuando pasen esos minutos se añade la leche y el azúcar.
Se remueve todo bien de vez en cuando para que no se pegue. Se deja
cocer hasta enternecer bien el arroz. Si es preciso se puede añadir
leche para que se quede el arroz clarito. Al terminar, sacar la canela
en rama y servir en una fuente no demasiado honda. Espolvorear con
canela en polvo y servir frío. Está mejor si el arroz queda clarito, ya
que espesa al enfriarse.
