Titulo de la receta: Ensalada de lechuga en agua abundante
Enviada por: Francisco Javier Crespo Gómez (10/4/08)
Localidad: El Higuerón
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Costumbres ancestrales de Sanchuelos
Ingredientes:
Lechuga,
agua, sal, aceite, vinagre
Elaboración:
Lavar y
cortar la lechuga. Dejar unos minutos en agua para que se le vaya el
amargor y escurrir. A continuación la aliamos con un poquito de aceite
virgen extra, vinagre y sal.(siempre en este orden para no alterar la
textura de la materia prima).Finalmente añadimos agua hasta que el nivel
freático llegue al filo del plato. Consumir con una cucharita y buen
provecho
