Titulo de la receta: Ensalada del tiempo
Enviada por: Dolores Laguna Ballesteros (24/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi madre
Ingredientes:
- 2 tomates
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 pimiento grande
- 1 bote de espárragos blancos
- 2 latas de atún
- 2 huevos duros
- Aceite, vinagre, sal
- 1 ajo
- Aceitunas sin hueso negras
Elaboración:
Se raya la
zanahoria, se parten en trozos pequeñitos el resto de la verdura y los
huevos (los espárragos enteros, el ajo muy pequeñito y las aceitunas en
mitades o rodajas) se mezclan todos los ingredientes con aceite, vinagre
y sal al gusto. Encima de la ensalada se ponen los espárragos
adornándola lo más posible.
