Titulo de la receta: Ensaladilla
Enviada por: Julia Ruiz Laguna (30/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi hermana Rosi
Ingredientes:
- 1 k. de patatas
- 1 lata de guisantes
- 1 lata grande de pimientos rojos
- 1 bote de mayonesa
- 3 latas de atún
- 2 huevos duros
- 1 lata de berberechos
- Vinagre
- Sal
- 1 lata de aceitunas
Elaboración:
Se cuecen las patatas previamente lavadas. Se les quita la piel y se
dejan enfriar. Se parten a trocitos las patatas y se mezclan con la
mayonesa (cantidad media de mayonesa) luego se van abriendo todas las
latas.. Se parte todo a trocitos pequeños excepto las aceitunas y
berberechos que se dejan enteros. A esta mezcla se le pone vinagre
bastantito y sal y se remueve muy bien. La mitad se mezcla con las
patatas y mayonesa.. Luego esto se coloca en una fuente planita. La otra
mitad se le pone por encima de forma que cubra toda la
superficie de la fuente y sirva de adorno.
