Titulo de la receta: Filetes de pechuga con champiñones
Enviada por: Nuria Ruiz Laguna (27/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi hermana Julia
Ingredientes:
Para 3 personas: 6 filetes de pechuga de pollo, 3/4 de kilo de champiñones, sal, aceite, 3 huevos, harina.
Elaboración:
Se dejan toda la noche los filetes de pollo en una fuente llena de leche. Al día siguiente se salan al gusto y se pasan por harina y por huevo. Se dejan en huevo bastante rato para que la harina lo absorba. Se fríen en aceite no muy caliente y no demasiado. Al mismo tiempo se limpian los champiñones y se cortan en rodajas. Se salan y se fríen (no poner demasiada sal). Se sirven los filetes de pechuga acompañados del champiñón frito.
