Titulo de la receta: Gachas de café
Enviada por: Nuria Ruiz Laguna (26/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Gachas estilo de El Egido
Ingredientes:
- 3 4 cucharadas grandes de café soluble
- 3/4 litro de aceite
- Azúcar al gusto
- Harina la que admita
- Cuscurrones de pan (frito)
- Matalauva al gusto (frita en el aceite del cuscurrón)
- Clavillo al gusto (frito en el aceite del cuscurrón)
Elaboración:
Se pone a calentar la leche en una cacerola. Se añade el azúcar al Gusto. Se añade las cucharadas de descafeinado, la matalauva y el clavillo y se va añadiendo poco a poco la harina mientras se remueve bien. Cuando espese se vacía en una fuente y se le ponen los cucurrones de pan frito sin hundirlos del todo. En cada cuscurrón se le pone encima media cucharadita de azúcar. Se espolvorea todo con canela en polvo
