Recetas recibidas en el CONCURSO - CERTAMEN

Gachas de café, Nuria Ruiz Laguna - Córdoba (26/4/08)

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Titulo de la receta: Gachas de café

Enviada por:  Nuria Ruiz Laguna (26/4/08)

Localidad: Córdoba

Provincia: Córdoba

País: España

Procedencia de la receta: Gachas estilo de El Egido

 

Ingredientes:

 

- 3  4 cucharadas grandes de café soluble

- 3/4 litro de aceite

- Azúcar al gusto

- Harina la que admita

- Cuscurrones de pan (frito)

- Matalauva al gusto (frita en el aceite del cuscurrón)

- Clavillo al gusto (frito en el aceite del cuscurrón)

 

Elaboración:

 

Se pone a calentar la leche en una cacerola. Se añade el azúcar al Gusto. Se añade las cucharadas de descafeinado, la matalauva y el clavillo y se va añadiendo poco a poco la harina mientras se remueve bien. Cuando espese se vacía en una fuente y se le ponen los cucurrones de pan frito sin hundirlos del todo. En cada cuscurrón se le pone encima media cucharadita de azúcar. Se espolvorea todo con canela en polvo


 

 

www.gastronomiacordoba.com

 
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