Titulo de la receta: Papajote
Enviada por: Julia Ruiz Laguna (24/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi abuela Rosario (Cabra)
Ingredientes:
- 2 huevos batidos
- Sal
- Harina la que admita
- 2 ajos
- Un poco de perejil
- 2 lonchas finas de jamón cocido
- Aceite para freír
Elaboración:
Se baten
los huevos y se pican los ajos y el perejil, se añade la sal al gusto.
Se parte a trocitos el jamón cocido y se añade. Se va poniendo poco a
poco harina hasta hacer una crema espesita pero no demasiado, se remueve
todo bien.
Se pone aceite a calentar en una sartén y se va echando la masa con una
cuchara. Se fríe todo hasta que esté doradito y algo crujiente.
En lugar de jamón cocido, se pueden poner gambas o langostinos.
