Titulo de la receta: Patatas con almejas
Enviada por: Ana Atalaya Martín (13/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mi tía Loli
Ingredientes:
- Patatas con almejas
- Ingredientes: 1kg de patatas
- 2 huevos
- 200gr de almejas
- 1/2 l. de vino blanco
- Harina para rebozar
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
Elaboración:
Pelamos y cortamos las patatas en rodajas de medio centímetro
aproximadamente, las pasamos por harina y huevo y las freímos.
Ahora, pelamos y troceamos la cebolla y el ajo y lo colocamos en una
fuente de microondas con un poquito de aceite y perejil, estofamos esta
mezcla durante 7 minutos.Al final añadimos el vino y lo dejamos 1 minuto
mas.
Colocamos las patatas en una fuente para microondas y añadimos el
sofrito, sal y pimienta.
Ahora metemos la fuente en el horno a temperatura máxima durante 7
minutos. Al final, debemos añadir las almejas (lavadas) y dejamos todo
en el horno durante 1 minuto mas.
Sabremos que las almejas estén cocidas cuando se hallan abierto..
