Titulo de la receta: Pescado con tomate
Enviada por: M. Ángeles Fernández (27/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mi madre
Ingredientes:
Para 2
personas:
- 2 filetes de pescado, tipo rosada, pescada, panga etc... bien gruesos
para que no se deshagan, y sin espinas mejor
- Media cebolla
- 2 dientes de ajo
- Una lata de tomate triturado o tomate natural rallado por nosotros
- Aceite de oliva y sal
- Una pizca de pimienta blanca molida si se desea
Elaboración:
En una
cazuela, echamos un chorrito de aceite.
Picamos muy fina la cebolla y los ajos, y hacemos una "camita" en el
fondo de la cazuela.
Ponemos los filetes de pescado a continuación como siguiente capa,
habiéndolos salpimentado al gusto. Finalmente, echamos una capa de
tomate que lo cubra todo.
Damos al fuego medio hasta que hierva y veamos que el pescado esté
hecho. Servir caliente.
