Titulo de la receta: Pollo a la naranja
Enviada por: Natividad Díaz Carmona (2/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Ca Nati
Ingredientes:
1 pollo troceado, 3 zanahorias, 2 cebollas, ajos, pimienta en grano,1
guindilla, cascara naranja y zumo naranja, vino blanco, azafrán en hebra
y en polvo.
Elaboración:
Sofreír pollo troceado. En una cazuela se pone la cebolla en juliana y
las zanahorias en laminas finas. en el ultimo sofrito del pollo poner
los ajos a dorar todo junto. Posteriormente se echa todo en la cazuela
de las zanahorias y cebolla junto con 5 cucharadas de aceite con el que
hemos frito el pollo. Se pone azafrán en hebra ,en polvo, pimienta ,l a
guindilla y un vaso de vino. Dejar hervir hasta reducir. Rico rico y muy
agradecido y barato.
