Titulo de la receta: Salmón con manzana y cava
Enviada por: Antonia Montserrat Redondo (13/4/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mía propia
Ingredientes:
- 6 rodajas de salmón
- 1 cebolla
- 1 pastilla de avecren de pescado
- 1 botella de cava pequeña
- 1 manzana golden
- 1 bote de nata liquida pequeño
- 4 cucharadas de harina
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Se sofríe la cebolla muy picada, se le hecha sal al salmón y se
enharina, se dora el salmón por ambos lados con la cebolla.
Se le hecha una poquita de harina por lo alto y la pastilla de avecren
de pescado.
Se agrega el cava y se deja reducir.
A continuación se le hecha un vaso de agua cuando la salsa este reducida
se le agrega la nata y la manzana en laminas ,cuando la manzana este
tierna se aparta y listo para servir..
