Titulo de la receta: Flores de calabaza con maíz, alcaparras y queso
Enviada por: Chary Serrano (24/8/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Adaptada de una receta venezolana
Ingredientes:
- 12 flores de calabaza
- 2 cucharadas de maíz de lata
- 2 cucharadas de alcaparritas
- 2 cucharadas de queso de untar
- Harina de tempura
Elaboración:
Limpiar las flores, abrirlas con un corte y quitarle las semillas;
rellenarlas con una mezcla de los ingredientes.
Preparar la tempura según las instrucciones del paquete, pero algo más
espesa, añadiéndole un cubito de hielo para mantenerla bien fría;
remover bien, sumergir las flores una a una y freír en aceite bien
caliente.
Sacar sobre papel absorbente, emplastar y servir inmediatamente.
