Titulo de la receta: Gazpacho de fresas y tomate
Enviada por: Chary Serrano (27/8/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Programa "Saber Vivir", adaptada a mi gusto
Ingredientes:
(para 3 copas)
- 1 tomate rojo, grande y carnoso
- 1 zanahoria
- Varias fresas o fresones
- Hojas de albahaca (pocas)
- 1/2 vasito de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorrito de vinagre (yo lo puse de manzana)
- 1 vaso de agua
- 1 bandeja grande de cubitos de hielo
- Sal
Elaboración:
Lavar los vegetales, raspar la zanahoria, quitarle las hojitas a las
fresas, quitarle el tallo al tomate, trocearlo todo.
Poner algunas hojas de albahaca.
Echar todos los ingredientes en la batidora, y molerlos hasta que quede
una pasta fina.
Agregar una bandeja de cubitos de hielo y triturarlos (yo utilizo
Thermomix y los deja completamente triturados, si no tenéis, los echáis
directamente al gazpacho)
Verter en las copas y decorar con unas hojitas de albahaca.
