Titulo de la receta: Patatas fritas al pimentón
Enviada por: Chary Serrano (23/8/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Adaptada de un libro de cocina
Ingredientes:
- 1 kg. de patatas medianas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de tomillo molido
- 1 cucharada de pimentón*
- Aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Pelar, lavar y cortar las patatas a ruedas y salarlas.
Cortar la cebolla y el pimiento a juliana fina.
Picar finamente los ajos.
Poner el aceite a calentar y cuando esté bien caliente echar todos los
ingredientes y freírlos a fuego fuerte hasta que las patatas estén bien
fritas.
Mezclar el tomillo y el pimentón con algo de sal fina y revolver con las
patatas recién sacadas.
*a quien les gusten picantes, puede utilizar pimentón picante.
Servir inmediatamente.
Estas patatas me gustan como acompañamiento del pescado a la plancha y
con carnes asadas.
