Titulo de la receta: Brochetas de bacalao con verduritas
Enviada por: María del Carmen López Sánchez (26/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Receta propia
Ingredientes:
Para 2
personas:
- 150 g. de bacalao
- 4 tomatitos
- 4 mazorquitas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de ajos laminados
- 25 g. de col
- 2 g. de sal
Elaboración:
Se compra el bacalao ya desalado o se tiene un día en remojo cambiándole
dos veces el agua.
Cubre una sartén con la mitad del aceite dora el bacalao los tomatitos y
resérvalos.
Dora los ajos laminados incorpora la col cortada en tiras finas con la
sal, coge unos palillos de brochetas empieza con las mazorquitas en
(encurtidos) el bacalao, tomatitos, bacalao, tomatitos, mazorquitas.
Cubre el fondo del plato con la col y encima la brocheta.
