Titulo de la receta: Chorizo fresco con huevo
Enviada por: Nuria Ruiz Laguna (10/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi hermana rosa (Córdoba-Andalucía)
Ingredientes:
- Medio
chorizo fresco
- 3 huevos
- Aceite
- Un chorrito de aceite
Elaboración:
Se desmiga el chorizo que debe ser recién hecho. Si es posible se compra
al carnicero antes de que lo embuta. Una vez desmigado el chorizo se
baten los huevos y se mezclan con el chorizo. Se pone algo de aceite en
una sartén y se fríe la mezcla solo hasta que empiece a cuajarse el
huevo. No demasiado frito.
