Titulo de la receta: Ensalada de macarrones
Enviada por: Dolores Laguna Ballesteros (1/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi suegra (Josefa)
Ingredientes:
- 1 paquete de macarrones de colores
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Aceite
- Vinagre
- 4 cebollas frescas
- 1 tomate grande
- 2 huevos
- 1 hoja de laurel
Elaboración:
Se cuecen lo macarrones durante 15 minutos en agua con un chorrito de aceite, sal y 1 hoja de laurel. Se dejan enfriar. Se parte el tomate y las cebollas en trozos muy pequeños. Se cuecen dos huevos hasta ponerlos duros. Se pican los huevos duros y se mezcla con los macarrones, el cebolla y el tomate.
Se aliña con aceite vinagre y sal como cualquier otra ensalada
