Titulo de la receta: Gambas con tomate
Enviada por: Dolores Laguna Ballesteros (15/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Receta de mi hermana Pepa (Córdoba-Andalucía-España)
Ingredientes:
- 1 kilo de
gambas
- Medio kilo de tomates maduros
- 1 chorrito de aceite
- 1 cucharada de azúcar
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- Medio vaso de vino
Elaboración:
Se limpian las gambas. se pica la cebolla y se pone en una sartén con un
chorrito de aceite hasta que se ponga tierna. Se añaden los tomates
pelados y partidos a trozos pequeños. Dejamos que se fría el tomate casi
por completo. Añadimos el vino y dejamos que se reduzca un poco el vino.
Al momento añadimos las gambitas. Dejamos 3 ó 4 minutos y servimos.
