Titulo de la receta: Lenguado en salsa verde
Enviada por: Carmen De Los Ríos Arjona (9/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Receta de una amiga de mi madre
Ingredientes:
Lenguado,
harina, cebolla, ajos, gambas, almejas, perejil, guisantes, espárragos
blancos, sal, limón y aceite.
Elaboración:
Limpiamos el lenguado por los dos lados, se enharina, se fríe por las
dos caras un poco y se reserva.
Se fríe la cebolla y los ajos en una sartén. Cuando están dorados se
echa agua y se deja cocer un poco. Cuando haya cocido se meten los
lenguados, las gambas y las almejas, perejil picado y una cucharadita de
harina. Se prueba de sal y limón y dejamos que espese un poco.
Echamos los guisantes y los espárragos blancos.
