Titulo de la receta: Macarrones estilo carbonara
Enviada por: Dolores Laguna Ballesteros (5/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi tía Pilar
Ingredientes:
- Medio kilo de queso rayado tipo parmesano
- 5 huevos
- 1 litro de nata para cocinar
- Sal al gusto
- 350 gramos de jamón cocido
- Aceite de oliva
- 3/4 de un paquete grande de macarrones
Elaboración:
Partimos el jamón cocido a trocitos y lo cocemos la pasta con un
chorrito de aceite durante unos 10 minutos y reservamos. Ponemos el
jamón en una sartén con aceite a fuego medio. Cuando el jamón esté
frito se añade la nata y dejamos cocinar durante 5 minutos. Cuando esté
bastante espesita la salsa de añade el queso rayado parmesano y se
remueve todo bien. Añadimos los huevos batidos y los macarrones que
tenemos cocidos probamos de sal y dejamos cocinar removiendo
de vez en cuando para unificar el sabor.
