Titulo de la receta: Patatas a lo pobre con filetes de pollo rebozados
Enviada por: Julia Ruiz Laguna (5/5/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi hermana Rosi
Ingredientes:
- Medio
kilo de filetes de pollo cortados finos
- Harina
- 2 huevos batidos
- Sal
- Aceite
- 5 patatas medianas
- 5 cebolletas
- 2 pimientos grandes
Elaboración:
Se lava la verdura y se parte a trozos. se pone aceite en una sartén y
se fríen los trozos de patatas, cebolletas y pimientos a los que
previamente habremos puesto la sal a nuestro gusto. Al mismo tiempo se
le pone sal a pollo y se pone en un plato un poco de harina y en otro 2
huevos que debemos batir bien.
Se pasan los filetes por harina y por el huevo batido y se fríen en
aceite a fuego medio. cuando se enternezcan las patatas a lo pobre y se
hayan frito todos los filetes de pollo se sirven en el mismo plato
poniendo las patatas a modo de guarnicion.
