Titulo de la receta: Rollitos de pescado con bacón
Enviada por: Elena Cuesta Gómez (15/5/08)
Localidad: De Villalonquejar
Provincia: Burgos
País: España
Procedencia de la receta:
Ingredientes:
12 filetes
fino de bacalao fresco, 12 lonchas de bacón, 1 limón, 1 huevo, sal, pan
rallado, aceite, pimienta blanca, 400 gr. de guisantes.
Elaboración:
Aplastamos
los filetes, los rociamos con el zumo de limón, sazonamos, enrollamos, y
los rodeamos con una loncha de bacón. Los sujetamos con un palillo. Los
pasamos por huevo y pan rallado y los freímos en aceite
caliente. Los escurrimos y salteamos con los recortes del bacón en un
poco de mantequilla. Los servimos acompañando los rollitos.
