Titulo de la receta: Sorbete de mandarina
Enviada por: Elena Cuesta Gómez (13/5/08)
Localidad: De Villalonquejar
Provincia: Burgos
País: España
Procedencia de la receta: Autóctona del Mediterráneo
Ingredientes:
1/2 l. de
zumo de mandarinas frescas, 1/2 l. de zumo colado de limón, 1/2 kg. de
azúcar, 2 claras de huevo.
Elaboración:
El zumo de mandarinas y azúcar remover hasta que hierva separar y
enfriar. una vez frío echar el zumo de limón. Meter al congelador antes
de que tome el punto de dureza (5 minutos antes de servir) añadir las
claras sin batir.
