Titulo de la receta: Pipirrana
Enviada por: Nuria Arroyo Prieto (16/9/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta:
Ingredientes:
- 2 tomates maduros
- 2 pimientos
- 2 pepinos
- 4 dientes de ajos
- Pimienta negra
- Aceitunas (las que vd. quiera, pero andaluzas)
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 2 huevos
- 3 rebanadas de pan
- 2 cucharadas de vinagre de vino
- 1 cucharón de aceite de oliva
- Sal
Elaboración:
Paso 1: Los tomates se cortan a cuadraditos
Paso 2: El atún se desmenuza y se reservar
Paso 3: Los pimientos se lavan se abren, se les quitan las pepitas y la
piel blanca, se cortan a cuadritos y se reservan.
Paso 4: Los ajos se pelan y se pican.
Paso 5: Los pepinos se pelan y se cortan a cuadraditos, así como lo
cebolla picadita.
Paso 6: Se mezclan todas las verduras, con el atún.
Paso 7: Se decora con las aceitunas, colocándolas por encima de la
ensalada.
Paso 8: Se aliña con sal, aceite de oliva, vinagre y un poquitín de
pimienta.
