Titulo de la receta: Cococha de bacalao al via verde
Enviada por: Manuel Fernández Espino (2/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta:
Ingredientes:
Cococha, gula. gambas, perejil, ajos, harina, via verde, caldo de pescado, aceite, sal y pimienta.
Elaboración:
En una sartén honda con aceite de oliva se saltean un poquito el ajo y las gambas, después se añaden las cocochas enharinadas y se fríen un poquito para a continuación echarle perejil picado, vino y caldo de pescado, una poca de sal y pimienta al gusto. Por último se añade la gula para servir.
