Titulo de la receta: Conejo al vino tinto
Enviada por: Carlos de la Torre Bodoque
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De mi propia cosecha. Espero os guste y la degustemos en vuestro bar. Un cliente
Ingredientes:
Un conejo troceado, laurel, sal, pimienta molida, 3 patatas a
dados.
Elaboración:
Salpimentar conejo. Sofreír con el laurel. las patatas dorar un poco
hasta coger color. Una vez hecho esto, echar 2 vasos de vino tinto y
dejar a fuego medio unos 30 minutos. Si reduce mucho echar una poca de
agua. una vez este tierno el conejo servir en una bandeja y adornar con
los dados de patatas. A disfrutar.
