Titulo de la receta: Escalope vienesa
Enviada por: Carmen Pedregosa García (12/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Carmina
Ingredientes:
- 4 escalopes de ternera
- harina
- huevo batido
- pan rallado
- mantequilla
- sal y pimienta
Elaboración:
1- empolvar los escalopes en harina, una ves empolvado se meten los
escalopes en el huevo batido, una vez con el huevo se le añade el pan
rallado.
2- calentar la mantequilla con el aceite hasta que forme una espuma,
espolvoreando ligeramente de sal y pimienta. Agregar los escalopes y
freírlos durante 5 min. por cada lado.
3- sacar los escalopes y servir.
