Titulo de la receta: Menudillo al estilo toi pedregosa
Enviada por: Carmen Pedregosa García (13/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mi hermana
Ingredientes:
- 2 kg de menudillo
- 1 kg de cebollas
- 2 hojas de laurel
- 2 ó 3 guindillas
- 3 dientes de ajo picado
- tomate frito
- vino blanco
- sal, pimienta y aceite
Elaboración:
1- Se pone aceite en el perol y se le hecha todo menos el vino y el
tomate.
2- Cuando este rehogado se le añade el vino y una vez terminada se le
hecha el tomate y se sirve.
