Titulo de la receta: Merluza en nido de col
Enviada por: Miguel Fernández Gálvez (21/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: De algún libro de cocina que no recuerdo
Ingredientes:
- dos hojas grandes de col
- merluza
- verduras variadas
- aceite
- papel de aluminio
- sal
Elaboración:
Sobre una hoja de col se extiende una juliana de verduras variadas
(apio, pimiento, cebollitas, etc). Sobre la juliana se colocan varias
rodajas de merluza, se le echa un chorrito de aceite de oliva y algo de
sal. Se tapa todo con otra hoja de col, se envuelve bien en papel de
aluminio y se mete en el horno diez o doce minutos. Al servir, se vuelve
a echar un corrito de aceite crudo.
