Titulo de la receta: Patatas con bacalao
Enviada por: Marta Moreno Gómez (7/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mi prima
Ingredientes:
350g de bacalao, 2kg de patatas, 3 pimientos rojos, 2 cebollas, 3
dientes de ajo, 3dl de aceite, pimentón dulce, pimienta agua y sal.
Elaboración:
La noche anterior se deja el bacalao en remojo. En una cacerola se echan
las patatas peladas en trozos. En una sartén se fríen los ajos y las
cebollas picados, se añaden los pimientos troceados y el bacalao
desmigado. Se vuelca el sofrito sobre las patatas con la pimienta, el
pimentón y la sal y se cubre con agua caliente. Se dejan cocer a fuego
lento y tres cuartos de hora.
Antes de servirlas tienen que reposar..
