Titulo de la receta: Salmón frito
Enviada por: Marta Moreno Gómez (8/3/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta: Mi prima
Ingredientes:
12 filetes de salmón ahumado
1/2L de leche
1/2L de nata
Aceite
Sal
Elaboración:
Se quita la piel a los filetes de salmón con un cuchillo bien afilado y se conserva. Se ponen los filetes en una fuente y se les añade la leche y la nata bien mezcladas dejándolo reposar una hora. Luego se pone una sartén con aceite al fuego y cuando esta caliente se fríen los filetes, que previamente se habrán escurrido. A continuación se fríen las tiras de piel y se echan por encima del pescado. Se sirve muy caliente.
