Titulo de la receta: Pollo en salsa de hortalizas
Enviada por: Mercedes Prieto Espejo (6/10/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta:
Ingredientes:
- 1 pollo
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de caldo de pollo
- Aceite
- Azafrán
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración:
El pollo a trozos medianos lo salpimentamos, troceamos las hortalizas ponemos en una olla aceite y cocemos las hortalizas todas juntas, cuando llevan un roto cociendo añadimos el vino y cuando reduzca añadimos el caldo de pollo, y el pollo y dejamos cocer hasta que el pollo este tierno, sacamos el pollo y batimos las hortalizas, volvemos a juntar todo en la olla y cocemos un par de minutos más. Listo para comer que aproveche.
