Titulo de la receta: Rollitos de lomo con jamón
Enviada por: Mercedes Prieto Espejo (9/10/08)
Localidad: Córdoba
Provincia: Córdoba
País: España
Procedencia de la receta:
Ingredientes:
- 1 kg. de lomo de cerdo en filetes
- Jamón
- Harina
- Aceite
- 1 vaso grande de vino
Elaboración:
Cogemos los filetes de lomo y ponemos dentro jamón y enrollamos (como si fueran flamenquines), los sujetamos con palillos para que no se abran, los pasamos por harina y freímos, cuando están fritos los pasamos a una olla les añadimos el vino y añadimos una cucharada de las de café de harina, dejamos cocer un ratito hasta que reduzca, moviendo para que no se pegue y listo
