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 RESEÑA
Es la primera puerta gastronómica de la Beturia Túrdula que
Plinio y Estrabón citan como una gran llanura fértil, cubierta de
grandes árboles y buena para pastos y encrucijada de los caminos que
unían Córdoba con Toledo.
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Fuente: libro "Ruta gastronómica de la provincia de
Córdoba 2009"
Edita: el Día de Córdoba.
Gerente: Miguel Á. Medina.
Director: Luís J. Pérez-Bustamante.
Coordinador: José Manuel Santiago.
Redacción: Alejandro G. Cubeiro y Alejandro Ibáñez.
Diseño libro: Fernando Rivas Roldán.
Fotografía: J. Martínez, Á. Carmona, M. Á. Salas, Ó. Barrionuevo y
A. Ibáñez. |
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RECOMENDACIONES
Nadie puede imaginar las maravillas
gastronómicas que salen de la
cocina de Miguel y Consuelo en
esta encrucijada del Valle de los
Pedroches donde el cochifrito, el
cordero asado o el queso te ponen
en contacto directo con la dehesa.
Y una prueba es que su comedor
siempre está más que lleno. Aquí se
guarda uno de los mayores secretos
de la herencia gastronómica romana,
el relleno, que por su puesto
hay que descubrir. Completa su
oferta con un recién inaugurado
Hotel Rura para aquellos viajeros
que quieran descansar en su ruta
por Los Pedroches.
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