|
 RESEÑA
Benamejí surge con Diego de Bernuy en el s. XVI y su urbanismo se
debe a Hernán Ruiz II, pero también es literatura de Calderón con
las niñas de Gómez Arias, de Lorca en su Romancero Gitano, y de los
Machado con La Duquesa de Benamejí.
|
 
Fuente: libro "Ruta gastronómica de la provincia de
Córdoba 2009"
Edita: el Día de Córdoba.
Gerente: Miguel Á. Medina.
Director: Luís J. Pérez-Bustamante.
Coordinador: José Manuel Santiago.
Redacción: Alejandro G. Cubeiro y Alejandro Ibáñez.
Diseño libro: Fernando Rivas Roldán.
Fotografía: J. Martínez, Á. Carmona, M. Á. Salas, Ó. Barrionuevo y
A. Ibáñez. |
|
RECOMENDACIONES
Esta nueva casa que regenta
Dolores Cruz con la ayuda de
Pablo Jiménez, en cuya decoración
se comienza a recuperar
parte de los colores perdidos de
Benamejí, ofrece varias especialidades
que deben destacarse,
tanto en carne, Chivito, Pierna de
cordero al romero y Solomillo
relleno de la casa como en pescado
donde prima la tradición, siendo
el bacalao el elegido, presentándose
confitado sobre lecho de
pisto. Para los postres lo más solicitado
son la tarta de queso y las
gachas de la abuela.
|
