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 RESEÑA
La Sociedad de Plateros se creó en 1868 con el fin de socorrer a
los plateros más desfavorecidos. Entre sus visitantes se encuentra
Juan Bernier, arqueólogo y poeta, que la convirtió en santuario de
los poetas de Cántico, “en aquel jardín postrero, con su
riquísimo vino de peseta entre el amarillo débil de los naranjos y
el impacto de la eclosión de los naranjos, que, mirados a través del
cristal y pleno amarillo líquido, transformaban en cuadro
impresionista, la humildad del jardín...”. En la actualidad la
regenta Manuel Bordallo Romero, hombre dinámico y un profesional en
el arte culinario. Se recomienda probar las veinte formas de
preparar el bacalao..
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Fuente: libro "Ruta gastronómica de la provincia de
Córdoba 2009"
Edita: el Día de Córdoba.
Gerente: Miguel Á. Medina.
Director: Luís J. Pérez-Bustamante.
Coordinador: José Manuel Santiago.
Redacción: Alejandro G. Cubeiro y Alejandro Ibáñez.
Diseño libro: Fernando Rivas Roldán.
Fotografía: J. Martínez, Á. Carmona, M. Á. Salas, Ó. Barrionuevo y
A. Ibáñez. |
