- Boquerones y lardas de atún rojo curados en dos vinagres de vino fritura de adobo en vinagre de vino del año

- Cazuela de cardos almejas y gambas al aroma de vinagre de vino de crianza biológica en barrica

- Bacalao en jardín micológico de Priego a la fragancia del vinagre de vino, aceite de oliva y jugo de  sus hongos

- Perdiz roja escabechada en vinagre de vino de crianza biológica en lecho de pimientos del piquillo

- Cordero a la miel de azahar y reducción de vinagre balsámico

- Carrillada de cerdo ibérico confitado en cebolla  morada y vinagre Pedro Ximénez

- Semifrío de pasa al vinagre de vino de Pedro Ximénez y fresas en salsa cremosa de vinagre de vino semiseco con queso viejo de leche cruda de oveja